Đậu phụ làm bằng đậu nành, xay thành bột, cán thành bánh.Partie 17
À propos de ce texte. Ce texte provient d’une édition composée puis numérisée : des erreurs de saisie et de numérisation subsistent.
Le texte intégral n’existe qu’en vietnamien.
xôi nếp. Tương là thứ nước chấm của những người ăn chay.
Đậu phụ làm bằng đậu nành, xay thành bột, cán thành bánh.
Tương và đậu phụ đều là những món ăn gốc ở đậu, nghĩa là rau vậy.
Đậu phụ kho tương cũng dễ ăn, và nhất là đậu phụ rán nóng ăn chấm tương thì ngon thật.
Động vật
Như trên đã trình bày, cá là món ăn chính thứ hai của ta sau gạo. Cá thuộc loại động vật ở nước, ngoài cá, tôm, cua, ốc, lươn, hến, v.v... đã nói ở trên, ta còn ăn thịt nhiều động vật khác, từ gia súc, dã thú đến chim chóc.